Το αράπικο φιστίκι, αν και είναι γνωστό σαν ξηρός καρπός εντούτοις ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων. Περιέχει λίγη περισσότερη πρωτεΐνη συγκριτικά με το φιστίκι Αιγίνης και το φιστίκι Βραζιλίας. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Β3 (Νιασίνη) η οποία βοηθά στην μετατροπή της τροφής σε ενέργεια καθώς και βιταμίνης Ε, η οποία αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τέλος, το αράπικο φιστίκι περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες χαλκού, φώσφορου, μαγνησίου, μαγγανίου και φυλλικού οξέος.
 

  Προσοχή, γιατί τα αράπικα φιστίκια είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες, αλλά και ένα από τα βασικότερα αλλεργιογόνα. Ωστόσο, οι θερμίδες του και τα καλά του λιπαρά είναι που το καθιστούν ένα από τα πιο θρεπτικά σνακ ξηρών καρπών.

 

   Ιδέες για σνακ:

Μπορείτε να προσθέσετε τα φιστίκια σε διάφορες σαλάτες λαχανικών ή φρούτων καθώς και σε γιαούρτι με μέλι και δημητριακά.

Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε συνταγές με φιστίκια όπως:

Σπιτικές μπάρες δημητριακών ή ξηρών καρπών

Σπιτικό παστέλι

Σπιτικό παγωτό φιστίκι

Σπιτικό φυστικοβούτυρο

Ψητά φιστίκια με επικάλυψη μαύρης κουβερτούρας

• Φυλάσσονται σε δροσερό και σκιερό μέρος.